LA NOSTRA STORIA

2004. il primo food truck

Nel 2004 Giuseppe Ricci, cultore della cucina salutare in seguito a diverse esperienze nel settore della ristorazione, decide di aprire un “food truck” con prodotti biologici di altissima qualità: una piadina fatta esclusivamente con farina semi-integrale olio extravergine di oliva biologico acqua e sale con ottime farciture privilegiando prodotti locali artigianali.

2006. dapeppe Centro

Dopo 2 anni, grazie alla collaborazione con il fratello Alessandro nasce il format slow food “dapeppe” che abbina ottimo cibo ad un locale moderno e confortevole in centro a Pesaro: ecco dapeppe Centro.

Cibo semplice e popolare, ma sempre fresco e genuino dove la quasi totalità delle pietanze è preparata dalla cucina del locale: preparazione sughi, zuppe, pasta fresca, verdure cotte, insalate di cereali e impasti per piadina. Per rendere maggiormente controllata la filiera di produzione di ogni prodotto venduto.

2009. dapeppe Montecchio

Il locale riscosse enorme successo e l’idea di espandersi arrivò dopo pochi anni: a Montecchio nel 2009 apre un altro locale con lo stesso format. Qui un’idea in più: creare una cucina centralizzata che produca il cibo per tutti i locali.

Da lì si inizia a crescere.

2011. dapeppe Mare

2011 apre dapeppe Mare con ulteriore aggiunta di un menù di pesce.

2014. dapeppe Fano

2014 si aggiunge anche dapeppe Fano.

2015. Birracruda

Nel 2015 un’altra grande passione di Giuseppe prende forma: l’apertura del birrificio “Birracruda” per la produzione e degustazione di birra artigianale di ottima qualità (già pluripremiata da UnionBirrai). Nel bellissimo locale dall’atmosfera metropolitana vengono servite le Piadine dapeppe nonché panini gourmet e carne in stile BBQ.

2016. dapeppe Beach

Nel 2016 nasce dapeppe Beach: un binomio fantastico, cibo di qualità e un’ottima birra artigianale direttamente in spiaggia sul litorale pesarese.

2021. dapeppe Street

Nel 2021 ecco invece il nostro ultimo pupillo dapeppe Street, un ritorno alle origini: un food truck.

Oggi

Nonostante siano passati ben 16 anni, con l’espansione la qualità degli ingredienti è rimasta la stessa o addirittura migliorata. Questa la vera forza dei locali dapeppe.